Nutella semifreddo

Hemgjord Nutella semifreddo med frasig marängbotten och färska hallon. Ett enkelt, lyxigt och försvinnande gott glassrecept.

Kategori: Efterrätt
Publicerat: 2016-08-01
Uppdaterat: 2026-08-28
Författare:

Daniel Lind

Mängd: 10 portioner

Tid: 30 minuter

Ingredienser

Till servering

Knäck och separera äggen så att äggulorna hamnar i en bunke och äggvitorna i en annan bunke. Vispa äggvitorna till hårt skum med 1 msk socker. Bunken ska kunna vändas upp och ner - först då är äggvitorna tillräckligt vispade.
Vispa sedan äggulorna med 1 msk socker tills det blir fluffigt.
Vispa därefter grädden i en tredje bunke tills det går att bilda toppar i grädden med vispen.
Blanda ihop äggvitor, äggulor och grädde i den största av dina bunkar och blanda sedan ner den första (välj den mest trasiga) marängbottnen som du först krossat till mindre munsbitar. Ringla ner Nutella som blir lite mer lättjobbad om du värmer den några sekunder i microvågsugn.
Lägg den andra (den minst trasiga) marängbottnen i en form som passar så perfekt som möjligt (ca 25 cm) och gärna är 10 cm hög. Fyll sedan upp formen med gräddblandningen. För extra läckert kan du ringla lite extra Nutella överst.
Ställ in glasstårtan i frysen i minst 4 timmar innan servering.
Ta ut tårtan 30-60 minuter innan den ska ätas.
Servera denna nutella semifreddo gärna med hallon.