Svartvinbärsgelé

Ett snabbt och enkelt recept för att förvandla svarta vinbär till en söt och smakrik gelé. Perfekt till frukost eller dessert.

Kategori: Sylt
Publicerat: 2024-08-12
Författare:

Daniel Lind

Mängd: 2 burkar

Tid: 45 minuter

Ingredienser

Sortera bort dåliga bär, blad och kvistar innan du lägger de svarta vinbären i en kastrull. Tillsätt vatten och koka upp blandningen. Mosa bären med en träslev eller liknande verktyg.
Placera en sil, silduk eller liknande över en annan kastrull och sila saften genom duken. När saften har svalnat, pressa ut så mycket vätska som möjligt och mät upp mängden.
Tillsätt 0,9 liter syltsocker per liter av den silade saften och koka upp tills sockret har löst sig och det riktigt kokar.
Ta bort eventuellt skum och häll gelén i steriliserade burkar. (För enkel sterilisering kan du ställa burkarna i ugnen på 100 grader och koka locken i vatten ien kastrull.)
Stäng locket och vänd burken upp och ned så att ev. bakterie under locket eliminieras.
Förvara svalt och mörkt. Detta recept ger ungefär två burkar gelé.