Rostade solroskärnor

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Blanda solroskärnor, solrosolja och salt i en bunke (eller direkt på en plåt). Se till att oljan och saltet fördelas jämnt över alla kärnor. Sprid sedan ut solroskärnorna på en ugnsplåt. Tänk på att solroskärnorna inte ska läggas för tätt. Då är det bättre att rosta i flera omgångar.
3. Rosta kärnorna i ca 15 minuter. Rör om bland kärnorna cirka var 5:e minut. Tänk på att inte rosta kärnorna för länge, då det är bättre att rosta dem för lite än för mycket. Jag upplever att de fortsätter att rostas en stund efter att de tas ut från ugnen också. Rostningstiden varierar även från ugn till ugn.
4. Låt de rostade solroskärnorna svalna på plåten och strö eventuellt på lite flingsalt över dem. Häll sedan över dem i t.ex. en fin lufttät glasburk.
5. Servera som topping på en sallad, som tillbehör till mat, som mellanmål eller helt enkelt bara som snacks.

Tips

Ett alternativ till ugn är att rosta solroskärnorna i stekpanna på medelvärme i ca 3–5 minuter tills de fått fin färg.

Om du vill göra riktiga saltrostade solroskärnor så kan du öka mängden salt till 1 tsk.

Många kallar det för solrosfrön och andra för solroskärnor – men oavsett vad du kallas dem är det superenkelt att rosta dem själv med detta recept.