Rabarbersaft i saftmaja
Med saftmaja görs denna rabarbersaft snabbt och enkelt!
Publicerat: 2011-05-27
Författare:
Mängd: 2 liter.
Tid: .
Ingredienser
- 1 kg rabarber
- 400 g socker per 1 liter råsaft
Tillaga så här
- Skölj rabarbern och skär den i cm-långa bitar.
- Lägg rabarbern i saftmajan.
- Sätt kokplattan på högsta effekt. Minska effekten genast då vattnet börjar koka. Vattnet ska koka hela tiden för att bilda ånga, men samtidigt finnas kvar under hela processen.
- Koka i ca 40 minuter. Tiden är inte det viktiga. Det viktiga är att all rabarber-vätska har ångats ner i saftbehållaren.
- Häll över saften från saftmajan till en annan kastrull och passa då på att sila bort eventuell rabarber som följt med saften i saftmajan. Sila kan man göra med en vanlig tesil (ju större desto bättre).
- Notera hur mycket råsaft det blev och tillsätt sockret enligt anvisningen ovan.
- Koka upp råsaften en gång till - nu med sockret tillsatt.
- Skumma eventuellt om det är mycket skum. (Det gjorde inte jag.)
- Färdig saft.
- Häll upp saften på rena, varma flaskor och tillslut väl. Förvara saften svalt.
Fler bilder på Rabarbersaft i saftmaja
Diskussion och synpunkter (8 kommentarer)
Rosie skrev 2018-05-19: Tydligt recept och gott!
Charlotta skrev 2017-07-03: Jättegod saft. Bra att få göra nåt med alla rabarber. Barnen gillade det också!
Carina skrev 2015-06-12: Jag fyllde saftmajan med rabarber och la till en skivad citron (för hållbarheten) blev ca 3 liter råsaft och gott som bara den!
Linnéa skrev 2014-07-13:
Jag gjorde på 1,4kg och fick en liter råsaft. Hälften/hälften rabarber och jordgubbar.
Konstigt...
Daniel skrev 2014-06-09: Berit: Det låter konstigt. Mina gissningar är: För kort koktid eller läckande saftmaja så att ångorna far bort.
Berit skrev 2014-06-09: Jag hade 800 g rabarber, det blev inte mer än 4 dl färdig saft. Jag följde receptet minutiöst, vad blev fel måtro?
lukas skrev 2012-06-20: jättebra recept!!!
ANJA skrev 2011-07-06: Tack för receptet till rabarbersaften i saft majan
Skicka kommentar
