Chokladkolakakor

Frasiga och sega chokladkolakakor – den perfekta kombinationen av chokladkaka och kolakaka. Snabba snittar som du enkelt bakar med få ingredienser.

Kategori: Fikabröd
Publicerat: 2012-07-26
Uppdaterat: 2026-09-29
Författare:

Johanna

Mängd: 20 kakor

Förberedelse 15 minuter · Tillagning 15 minuter · Klart på 30 minuter

Ingredienser

Sätt ugnen på 175 °C (varmluft ca 160 °C) och klä en plåt med bakplåtspapper.
Rör ihop rumstempererat smör, strösocker och sirap tills det blir smidigt.
Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och bikarbonat. Tillsätt mjölblandningen i smörsmeten och arbeta ihop till en slät deg
Dela degen i två delar och rulla ut till två långa korvar på plåten.
Platta till längderna lätt med handen eller en gaffel och tryck gärna ett mönster med gaffeln längs med dem.
Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Kakorna ska ha flutit ut och fått en fin yta men fortfarande kännas lite mjuka i mitten.
Ta ut plåten och låt längderna svalna i ett par minuter. Skär dem sedan på snedden i snittar medan de fortfarande är varma. Låt kakorna svalna helt på plåten så att de stelnar.

Skär längderna i snedställda snittar kort efter att plåten tagits ut ur ugnen. Väntar du tills de svalnat helt spricker och smular kakorna sönder när du skär dem.
Strö lite flingsalt över längderna direkt när de tas ut ur ugnen för att framhäva choklad- och kolasmaken.

Daim- eller chokladkross: Hacka 50 g Daim eller mörk/ljus choklad och knåda in i degen för extra crunch och smaksättning.
Nötter: Blanda i 1/2 dl finhackade hasselnötter eller valnötter.

Rumstemperatur: Förvara kakorna i en tät kakburk av plåt eller plast med bakplåtspapper/smörpapper mellan lagren. De håller sig spröda och goda i upp till ett par veckor.
Frys: Det går utmärkt att frysa in färdiga chokladkolakakor. Tina dem på köksbänken så behåller de sin fina konsistens.

Hållbarheten är ungefärlig - lita på syn, lukt och smak.