Kycklingcurrygryta
En krämig currygryta med kyckling som påminner om klassisk indisk gryta med curry.
Kategori: Kyckling
Publicerat: 2017-10-19
Författare:
Publicerat: 2017-10-19
Författare:
Mängd: 4 portioner
Förberedelse · Tillagning · Klart på
Ingredienser
- 4 msk rapsolja
- 400 g kycklingfilé
- 2 tsk curry
- 1 stor gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk riven ingefära
- 1 1/2 msk garam masala
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl crème fraiche
- 400 g morötter
- salt
- svartpeppar
- 3 dl Basmatiris
- 2 dl Turkisk yoghurt
Tillaga så här
- Skala och skär morötterna i slantar. Koka dem i lättsaltat vatten till de är nätt och jämnt mjuka.
- Skär kycklingen i mindre bitar och lägg de i en bunke med curry, 1,5 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Blanda väl.
- Skala och hacka gul lök.
- Stek kycklingen i 2 msk rapsolja en gjutjärnsgryta ca 5 minuter. Lägg över i en tallrik.
- Fräs hackade löken och pressad vitlök i 2 msk rapsolja i gjutjärnsgrytan på relativt låg värme ca 5 minuter. Tillsätt ingefära, garam masala och tomatpuré. Fräs ytterligare någon minut.
- Tillsätt 2,5 dl vatten och koka upp. Lägg i kycklingbitarna och koka på svag värme i ca 10 minuter.
- Rör ner crème fraiche, morötter och smaka av med salt och peppar.
- Servera med basmatiris och gärna en klick turkisk yoghurt.
Fler bilder på Kycklingcurrygryta
Detta recept har inga fler bilder.
Diskussion och synpunkter (0 kommentarer)
Detta recept har inga kommentarer ännu. Du får gärna skriva en!
Skicka kommentar
