Blåbärssylt

Blåbärssylt på egna blåbär smakar godast.

Kategori: Sylt
Författare: Johanna Sandström

Mängd: 1 liter.

Tid: 40 minuter.

Ingredienser

Rengör glasburkar och lock som du ställer in i ugnen på max 100 grader en stund.
Rensa och skölj bären.
Koka bär och vatten i 10 minuter. Om bären är riktigt saftiga kan vattnet uteslutas.
Ta grytan från plattan och tillsätt socker lite i taget samtidigt som du rör om. Koka sedan 5 minuter.
Tag grytan från plattan och ta bort eventuellt skum.
Se till att sylten inte kokar. Tillsätt ev. natriumbensoat utrört i 1 dl av sylten. Sylten får inte koka när du tillsatt natriumbensoat, då det kan påverka smaken negativt.
Häll upp sylten i de varma och rena glasburkarna ända upp till kanten och sätt genast på locken.