Broccolisoppa slät

Snabb och krämig slät broccolisoppa på bara 15 minuter! Enkel vardagsrätt med broccoli, färskost och buljong. Perfekt vegetarisk soppa för hela familjen. Få ingredienser, stort resultat.

Kategori: Soppa
Publicerat: 2025-06-13
Författare:

Daniel Lind

Mängd: 4 portioner.

Tid: 15 minuter.

Ingredienser

500 g broccoli (fryst eller färsk)
10 dl vatten
2 buljongtärningar (grönsaksbuljong)
400 g färskost med vitlök och örter
Salt och peppar

Tillaga så här

Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i broccolibitarna tillsammans med buljongkuberna.
Låt broccolibitarna sjuda i det varma vattnet under lock i 6-8 minuter tills de blir mjuka.
Häll i färskosten och mixa soppan ordentligt. Använd en stavmixer för att få en slät konsistens.
Krydda med salt och peppar efter smak och servera med något gott bredvid.

Detta är en perfekt snabblagad soppa när du vill ha något näringsrikt och mättande utan att behöva lägga mycket tid i köket!