Krämig potatis- och purjolökssoppa
Krämig soppa på potatis och purjolök som är enkel att göra och passar hela familjen.
Kategori: Soppa
Publicerat: 2011-09-26
Författare:
Publicerat: 2011-09-26
Författare:
Mängd: 4-5 portioner.
Tid: .
Ingredienser
- 500 g potatis (ca 6-7 st)
- 2 gula lökar
- 1 stor purjolök
- 2 msk margarin
- 1 liter grönsaksbuljong (2 tärningar + vatten)
- 1,5 dl vispgrädde
- 2 krm timjan
- 3 msk gräslök
- salt
- peppar
Tillaga så här
- Skala potatis och lök. Skölj purjolöken. Skär allt i skivor.
- Smält margarinet i en kastrull och lägg i de skurna skivorna. Rör om och späd med buljongen.
- Låt soppan koka 15 min under lock.
- Mosa grönsakerna till puré i matberedare eller mixer. Låt grönsakerna vara i lite av buljongen så går det lättare.
- Häll tillbaks purén i kastrullen och späd med resten av buljongen samt grädden. Smaka av med salt, peppar och timjan och låt soppan få ett kort uppkok. Häll över den klippta gräslöken.
- Servera soppan med färskt bröd.
Fler bilder på Krämig potatis- och purjolökssoppa
Detta recept har inga fler bilder.
Diskussion och synpunkter (0 kommentarer)
Detta recept har inga kommentarer än. Du får gärna skriva en!
Skicka kommentar
