Räkpaj kall
Lättlagad räkpaj som passar lika bra till förrätt som till varmrätt. Denna går att förbereda och ska dessutom serveras kall.
Kategori: Fisk
Publicerat: 2019-08-14
Författare:
Publicerat: 2019-08-14
Författare:
Mängd: 5-6 portioner.
Tid: .
Ingredienser
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk vatten
- salt
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 5 cm purjolök (ca 1 dl fint hackad)
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk chilisås
- 2 droppar tabasco
- ca 1 kg räkor
- 200 g krabbmix (surimi-sticks)
- salt och peppar
Tillaga så här
- Blanda ingredienserna till degen i en bunke. Blanda väl och tryck ut i en pajform. Låt vila i kylen. Grädda sedan i 200 grader i ca 20 minuter.
- Skala räkorna. Blanda crème fraiche, majonnäs, fint hackad purjolök, pressad vitlök, tabasco och chilisås i en bunke. Skär krabbmixen i små bitar. Blanda ner de skalade räkorna och krabbmixen i röran. Salta och peppra efter smak.
- Bred på den kalla röran i den gräddade pajformen.
- Servera räkpajen kall och till exempel med en sallad och ett gott bröd!
Fler bilder på Räkpaj kall
Diskussion och synpunkter (1 kommentarer)
Musse skrev 2019-08-26: Lyxig räkpaj! Bra att den var utan ägg. Krämig ändå. :)
Skicka kommentar
