Hönökakor
En saftig ljus hönökaka som är god till varm choklad.
Kategori: Matbröd
Publicerat: 2011-09-14
Uppdaterat: 2026-08-20
Författare:
Publicerat: 2011-09-14
Uppdaterat: 2026-08-20
Författare:
Mängd: 8 hönökakor
Förberedelse · Tillagning · Klart på
Ingredienser
- 25 g jäst
- 100 g smör (eller margarin)
- 5 dl mjölk
- 2 tsk salt
- 4 msk sirap
- 1 tsk brödkrydda eller finmald kardemumma (kan uteslutas)
- 4 dl grahamsmjöl
- 10 dl vetemjöl
Tillaga så här
- Smula jästen i en bunke.
- Smält smöret och blanda med mjölken. Värm till 37°C. Häll ner i bunken.
- Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, sirap och brödkrydda. Blanda ner grahamsmjölet och därefter vetemjöl.
- Arbeta degen - den skall bli lätthanterlig.
- Låt degen jäsa under bakduk i minst 40 minuter, gärna längre.
- När degen jäst klart delas den i så många kakor som önskas. 8 delar om större kakor och 16 om mindre.
- Rulla och tryck ut dem så att de är ca 1 cm tjocka på bakplåtspapper på ugnsplåtar.
- Nagga och låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
- Sätt ugnen på 275°C.
- Grädda mitt i ugnen i ca 6 minuter. Kakorna ska bli ljust gyllenbruna. Låt kakorna svalna på galler.
Fler bilder på Hönökakor
Diskussion och synpunkter (0 kommentarer)
Detta recept har inga kommentarer ännu. Du får gärna skriva en!
Skicka kommentar
